În anul 2025, producția globală de vin este estimată între 228 și 235 mhl, cu o valoare medie de 232 mhl. Aceasta reprezintă o creștere de 3% față de 2024, când producția mondială a atins un nivel istoric minim, dar rămâne totuși cu aproximativ 7% sub media ultimilor cinci ani.

Creșterea moderată este rezultatul unor evoluții ușor pozitive atât în emisfera nordică, cât și în cea sudică, însă multe regiuni rămân sub nivelurile lor obișnuite.

Printre principalele cauze se numără:

• variabilitatea climatică accentuată, cu alternanțe între secetă, valuri de căldură, precipitații excesive și furtuni;
• presiunea bolilor criptogamice precum mana, putregaiul saufăinarea, în zonele cu umiditate ridicată;
• restructurarea podgoriilor, inclusiv reducerea suprafețelor în unele țări (ex.: Franța).

Din punct de vedere al pieței, producția globală relativ scăzută, pentru al treilea an consecutiv, nu creează tensiuni majore de aprovizionare, având în vedere cererea moderată și stocurile ridicate din piețele mature.

România se numără în 2025 printre puținele țări europene cu o producție în creștere semnificativă, cifrele sale contribuind pozitiv la balanța regională și atenuând scăderea altor state mari producătoare. România se află în zona pozitivă, alături de Austria și Ungaria, cu o creștere de 29% față de 2024 și un volum în producția vinului de 4.1 mhl, peste media pe 5 ani;

Uniunea Europeană (UE)

În 2025, producția de vin din UE este estimată la 140 mhl, în creștere cu 2.1 mhl (+2%) față de 2024. Totuși, rămâne cu 8% sub media ultimilor cinci ani. Dacă aceste date se confirmă, 2025 devine al doilea cel mai slab an pentru producția vitivinicolă a UE din secolul XXI.

UE continuă să reprezinte 60% din producția mondială, având o pondere constantă în ultimul deceniu.

Evoluții în principalele țări producătoare din UE

Italia este lider mondial în 2025

• Producție: 47.4 mhl
• +3.3 mhl față de 2024 (+8%)
• 2% peste media pe 5 ani

Revenirea este determinată de o primăvară blândă, precipitații echilibrate și un sezon de vară fără extreme majore.

Franța a avut un al doilea an foarte slab

• Producție: 35.9 mhl
• 16% sub media pe 5 ani

Afectată de secetă, căldură intensă și restructurări (-20 kha în Bordeaux și Languedoc-Roussillon). Dacă se confirmă, este cel mai mic volum de după 1957.

Spania se află în continuare în dificultate

• Producție: 29.4 mhl
• -1.7 mhl față de 2024 (-6%)
• 15% sub media pe 5 ani

Țara traversează al treilea an consecutiv de secetă severă, cu efecte asupra randamentelor și suprafețelor cultivate.

Alte evoluții în UE

• Germania: 7.3 mhl (–6%; –14% vs 5 ani), afectată de ploi abundente în septembrie.
• Portugaloa: 6.2 mhl (–11%).
• Bulgaria: 0.6 mhl (–5%), cel mai scăzut nivel din ultimele decenii.
• Țări cu creșteri, dar tot sub medii:
• Grecia: 1.5 mhl (+9%), dar –20% vs. 5 ani.
• Slovacia, Luxemburg, Cipru: creșteri moderate, dar încă sub medii.

România a fost unul dintre cele mai performante state UE în 2025.

• Producție estimată: 4.1 mhl
• +29% față de 2024

Ușor peste media pe 5 ani, creșterea a fost determinată de ploi favorabile în a doua parte a sezonului, care au îmbunătățit dezvoltarea boabelor și randamentele.

Emisfera Nordică (în afara UE)

Statele Unite ale Americii

• Producție: 21.7 mhl
• +3% față de 2024
• 9% sub media pe 5 ani

Recuperare parțială, cu evoluții contrastante între California (+4%), Washington (–21%) și Oregon (+30%).

Rusia a avut producție de 5.1 mhl, similară cu cea din 2014

Georgia

Producție: 2.1 mhl

–14% față de recordul din 2024, dar +2% peste media pe 5 ani.

Moldova a avut un a foarte bun

Producție: 1.4 mhl

+18% față de 2024

+3% peste media pe 5 ani

Fără stres hidric, cu precipitații favorabile primăvara.

Elveția s-a recuperat după înghețurile din 2014

• Producție: 1.0 mhl
• +29% față de 2024
• +16% peste medie

Emisfera Sudică

Ponderea emisferei sudice în producția mondială se menține la 21%, în linie cu tendințele ultimului deceniu cu o producție totală estimată la 49 mhl, +7% față de 2024, dar încă cu 5% sub media pe 5 ani.

Australia este cel mai mare producător din emisfera sudică în 2025

• Producție: 11.6 mhl
• +11% față de 2024
• 2% sub media pe 5 ani

Noua Zeelandă a avut a doua cea mai mare recoltă din istorie.

• Producție: 3.7 mhl
• +32% față de 2024
• 15% peste media pe 5 ani

Argentina rămâne liderul Americii de Sud

• Producție: 10.7 mhl
• Similar cu 2024
• Ușor sub media pe 5 ani

Chile a simțit o scădere severă a producției, având al patrulea an consecutiv de declin, din cauza secetei persistente și valurilor de căldură.

• Producție: 8.4 mhl
• –10% față de 2024
• 26% sub media pe 5 ani

Brazilia a avut un an excelent, după o iarnă ploioasă și o vară însorită.

• Producție: 2.9 mhl
• +38% față de 2024
• 15% peste media pe 5 ani

Uruguay

• Producție: 0.6 mhl
• –7% față de 2024
• 8% sub media perioadei din 2020 încoace

Africa de Sud s-a recuperat aproape complet după doi ani dificili

• Producție: 8.8 mhl
• +16% față de 2024
• Aproape de media pe 5 ani

2025 marchează o revenire modestă a producției globale, dar nivelurile rămân sub medii din cauza climatului instabil. Piața globală rămâne relativ echilibrată, dar marcată de cerere slabă și stocuri ridicate. Europa Occidentală continuă să fie afectată de secetă, restructurări și fenomene extreme. Emisfera sudică prezintă o dinamică mixtă, cu recuperări importante (Australia, Brazilia, Africa de Sud) și scăderi severe (Chile).

Alina Iancu

17/11/2025